BRIGADEIROS PARA ESTRANGEIROS!

Ja que as minhas amigas portuguesas Sarah e Roberta pediram... ai vai!




1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
chocolate em po a gosto (eu coloco 3 colheres de sopa bem cheias)
1 colher de rum (opcional)

Colocar os ingredientes em uma panela em fogo medio. Com uma colher de pau, mexer desde o inicio ate o final do cozimento para nao grudar no fundo da panela...
Esta pronto quando estiver desgrudando do fundo da panela!

Beijos meninas!

Omelete da Bibi

Bateu aquela vontade de comer algo, mas esta com preguica de improvisar algo elaborado?

Ai vai a receita do meu omelete!


Numa frigideira:
1 tomate cortado em cubos
1/2 cebola cortada bem pequenina em cubos
Um punhadinho de bacon (quantidade ao seu gosto, eu nao curto colocar muito que fica enjoado)

Fritar ate ficar dourado... enquanto isso bata 3 ovos...
Assim que a mistura estiver dourada jogue os ovos por cima e mexa ate ficar no ponto que vc gosta... seco ou molhadinho!!!

Agora 'e so mandar ver!

Beijinhos

Empadinha Rápida

ATENCAO, ESSA EMPADINHA NAO 'E DE MASSA PODRE...

Aqui, elas antes do forno... palidas tadinhas!

Aqui, elas morenas e lindinhas prontas pra serem devoradas!!!

Ingredientes:

250 gr de farinha de trigo
1 colher de sopa dee manteiga
1 ovo
salmoura

- Juntar os ingredientes e com a salmoura dar ponto de massa de pastel
- Deixar repousar 30 mins
- Esticar e cortar em rodelas com um copo, formar as forminhas, colocar o recheio e fazer a "tampinha"
- Fechar bem para o recheio nao vazar...

- Desmanche uma gema e pincele por cima... leve em forno quente


Minhas empadinhas ficaram prontas em mais ou menos 30 mins

Espero que gostem...

Ah... o recheio vc quem manda... eu fiz de frango desfiado com tomate, cebola e azeitonas

Torta de Frios (Liquidificador)

No liquidificador colocar os seguintes ingredientes na ordem:
3 ovos
1 xic de oleo
2 xics de leite
1/2 xic de queijo ralado
2 xics de farinha de trigo
1 colher de fermento em po
sal a gosto

Dica! Acrescente a farinha aos poucos... se vc perceber que a massa esta muito grossa para continuar no liquidificador, vc pode passa-la para um vasilha e bater a mao!

Modo de Fazer:

Num refratario medio retangular, colocar metade de massa e por cima dessa massa, colocar uma camada de presunto, e outra de queijo (quantidade a gosto). Jogar entao por cima do presunto e queijo 1 tomate e 1 cebola ja cortada em cubinhos com sal e pimenta do reino, oregano e azeitonas.

Colocar o restante da massa e levar a forno 180 graus por mais ou menos 30 a 40 mins!
Quando vc perceber que esta quase pronto, pincele com uma gema e deixe no forno mais uns 5 mins. Para saber se esta pronto, basta usar a tecnica do palito, mas atencao!!!!, muitas vezes o que vem no palito 'e o queijo e nao a massa. Vcs podem acharem que esta cru, e foi o queijo derretido que veio no palito, por isso eu sempre experimento pra ter certeza!!!

Boa sorte nos quitutes!!!


Ah! essa massa pode ser usada com recheio de atum com azeitonas, frango, legumes... o que vcs mais gostarem! Vcs tb podem fazer grandes quantidades cortar em quadradinhos, envolver em papel aluminio e colocar para congelar!






Bom apetite!!!

Pão de Queijo da Marcinha!

Ola pessoal!Uma amiga da Holanda me mandou um presentinho muito especial!Polvilho, algo que nao se acha na Hungria!

Hoje usei 1 kilo, que deu cerca de 64 paes de queijo em tamanho pequeno, mas que se tornaram medio apos assados!

A receita 'e muito simples!!!

Aqui, uma foto deles no forno!

Chega de trelele e vamos a receita!



PAO DE QUEIJO A LA MARCITA!!! HAHAHA

300 ml de agua, 300 ml de leite e 300 ml de oleo, juntos em uma panela pra ferver e sal a gosto!

Num recipiente a parte, coloque 1 kilo de po de polvilho. Jogue o liquido acima, sempre misturando.

Acrescente 200 gramas de queijo parmesao ralado e ovos...

ATENCAO: Os ovos deverao ser postos 1 a 1 ate vc perceber que deu liga.

Marcinha pediu pra deixar 10 ovos do meu lado e ir colocando aos poucos... Eu acabei usando somente 5, tudo vai depender do tamanho dos ovos que vc tem! Aqui na Hungria os ovos sao imensos!

Amasse bem tudo ate dar ponto de enrolar e coloque no forno a 180 graus. (Meninas, eu coloquei um papel manteiga por baixo... nao sei se gruda na assadeira, nao quis arriscar!)

Assei somente 15. O resto congelei.

Segundo Marcinha, da proxima vez, nao precisa descongelar pra assar... basta colocar congelado na assadeira!

Bom apetite pra voces!!!

Beijocas!
Fabi

Mousse de Limão

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina royal limao
1 xic e 1/4 de agua
suco de 1 limao grande

Modo de fazer: No liquidificador coloque, o leite condensado e o creme de leite.Numa panela no fogo, coloque a agua e dissolva a gelatina. Apos levantar fervura adicione a agua com a gelatina, mais o suco de limao no liquidificador...
Bata muito bem, pra ficar com furinho... mas cuidado... bata em velocidade media, e nao tanto tempo pra nao desandar!!!

DICAS
Como na receita de mousse de morangos, vc pode ao inves de colocar na forma... colocar em tacinhas... 'e bem melhor! Eu, mais uma vez, coloquei na forma pra tirar fotinhos proces!!!

MACARRONADA

Ai vai uma fotinho do meu jantar de ontem, ja que Djan odeia massa!!!.... Eu estava aguada por uma macarronada que nao fazia ha meses!!!

Dispensa receita, ne? muito facil e pratico!

Arroz Marroquino e Cogumelos a Milanesa

Ingredientes:
2 xicaras (cha) de arroz
meia colher (sopa) de manteiga
meia cebola, picada
200 g de frango, desfiado
4 xicaras (cha) de caldo de galinha
1 colher (cha) de canela em po (eu nao coloquei... fiquei com medo de ficar com gosto estranho)
1/3 xícara (cha) de amendoas, laminadas


Modo de preparo:
1. Comece preparando as amendoas: leve uma panela com agua para ferver. assim que ferver, desligue o fogo e acrescente as amendoas. Deixe por 3 minutos e escorra a agua. Coloque-as em agua fria e deixe por 2 minutos. Escorra a agua e retire a pele destas, uma a uma.

2. Ligue o forno em temperatura baixa (160 graus) e deixe aquecer por 10 minutos. Desligue o forno apos este periodo.

3. Coloque as amendoas numa assadeira e leve ao forno quente, desligado, por 10 minutos. Mexa de vez em quando.

4. Coloque-as sobre uma tabua e corte em laminas, com uma faca afiada. Reserve.

5. Leve uma panela pequena com caldo de galinha ao fogo alto para esquentar. Acrescente os pedacos de frango, abaixe o fogo, e cozinhe por 10 minutos.

6. Enquanto o frango cozinha, comece a preparar o arroz.

7. Lave muito bem o arroz sob agua corrente. Pique a cebola em pedacos bem pequenos. Reserve.

8. Retire o frango do fogo e reserve o caldo. Coloque o frango sobre uma tabua e desfie com a ajuda de um garfo.

9. Leve uma panela media ao fogo baixo para aquecer. Acrescente a manteiga, a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o arroz e refogue por mais 1 minuto.

10. Acrescente o frango, a canela, o sal e o caldo de galinha. Mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou ate que a agua tenha evaporado e o arroz fique macio e soltinho.

11. Retire o arroz do fogo e acrescente as amendoas laminadas. Misture delicadamente.


Cogumelos a Milanesa

Simples... lave bem os cogumelos deixe-os escorrer e tempere ao seu gosto... passe na gema de ovo batida, um a um, depois na farinha de rosca e leve em oleo quente pra fritar!

Uma delicia!
Bom apetite!!!!

Pratos rápidos

Arroz, file de frango temperado e cortado em pedacinhos para gratinar... Depois de pronto, adicionar o molho agridoce (da Uncle Bens, o Tailandia bla bla... esqueci o nome todo... ) Pra quem gosta de molho agridoce esse 'e muito bom!!!



RISOTO BASICO

A receitinha 'e simples... para ele ficar assim vermelhinho basta bater no liquidificador: 2 tomates medios, 1 cebola media e 2 dentinhos de alho. Despejar numa panela com uma colher de azeite e deixar encorporar!

Adicionar cenoura cortadinha, (pode tb colocar ervilhas, azeitonas... o que sua criatividade mandar...), de deixar cozinhar e apurar.

Eu coloquei apenas cenourinha e peito de frango desfiado, depois misturei tudo ao arroz e coloquei num marinex! AH!!! cozinhei 2 ovos e cortei-os pra colocar em cima... esqueci de tirar foto com os ovinhos! Bua!

Super pratico e delicioso... se vc gostar mais sequinho, pode levar ao forno... por 10 mins, se nao, pode servir direto...


PICADINHO DE LEGUMES

Cozinhar em agua com sal e knoor carnes vermelhas: batatinhas, cenoura e vagem na quantidade que vc quiser. Quando pronto, escorra e reserve.

Em outro recipiente, coloque carne de porco cortado em pedacinhos de molho em vinha d'alhos*, por 1 hora ou mais!

Em outra panela apure um molho de tomate

Leve a carne ao fogo em uma panela grande, frite bem, ate toda a agua vinda da propria carne, desaparecer... Acrescente aos poucos, o molho de tomate e a seguir os legumes.

Essa receita 'e simplesmente maravilhosa!!!

* Molho Vinha d'alhos simples: Vinagre, 2 dentes de alho, cebola e pimenta.

Aproveite!

Mousse de morangos

1 lata de leite moca
1 lata de creme de leite
1 gelatina royal morango
1 xic e meia de agua
6 morangos


Dissolva a gelatina em 1 xic e meia de agua fervendo... reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a agua da gelatina e os morangos.... bata por uns 2 mins.... coloque em tacinhas ou numa forma de pudim.... e leve a geladeira!!!



Eu costumo colocar em tacinhas... fica mais pratico, coloquei na forma hj pra tirar fotos...
Se preferirem a forma, coloque a "bundinha" desta em agua quente por 1 min pra que ao desenformar nao quebre!!!

Ah! Importante... se vc nao gosta que fique bem docinho... esprema meio limao quando estiver batendo no liquidificador, que da um corte do adocicado!


Bom Apetite!!!!

Batata Recheada

Facil demais!!! Coloque uma batata grande enrolada em um papel aluminio e leve ao forno por mais ou menos 40 mins...

Quando assada. abra ao meio, retire uma parte do "miolo" e adicione, cubinhos de bacon (ja fritos), presunto e queijo ralado... Misture bem e coloque de volta ao centro da batata!!!!

Pronto... agora so comer!!! Uma delicia!!!

Beijos