Macarronada da Mama

Molho:

Numa frigideira, refogue na manteiga: 3 tomates medios em cubos, 1 cebola pequena em cubos, 3 dentes de alho socados. A seguir, acrescente cerca de 300 gramas de carne moida (bovina misturada com suina), ja temperada com sal e pimenta do reino... Deixar apurar.

Acrescentar 1/4 de xic de agua, e cerca de 100 a 150 gramas de champignon.

Quando este estiver comecando a ficar macio, coloque aos poucos vinho tinto, a seu gosto (eu costumo caprichar, coloco cerca de 1/4 da garrafa).

Deixe cozinhar ate o vinho evaporar bem.

A parte, prepare metade de um pacote de sopa de tomate, da Maggi (plim, plim), para diluir em agua. Despeje aos poucos na frigideira. Deixe mais uns 5 mins, e pronto!


PS.: Se vc gosta de molhos encorpados, pode diluir 1 colher de maisena a 1/4 de xic de agua e jogar no molho ate ficar como um creme (eu sempre faco isso)




Macarrao:

Ahhhh!! Dispensa receita!

Agua fervendo, azeite, sal. Jogar o macarrao e esperar ficar ao seu gosto!

Bom Apetite!!

STROGONOFE DE CARNE


Essa é uma das receitas, qualquer hora passo a outra receita que vai molho de tomate...

Ingredientes

- 1/2 quilo de file mignon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 vidro de cogumelos em conserva
- 1/2 xícara (cha) de conhaque (usei vinho tinto)
- 1 colher (sopa) de molho ingles
- 1 colher (sopa) de mostarda (nao coloquei pq nao gosto)
- 2 colheres (sopa) de catchup tradicional
- 1 lata de creme de leite



Modo de Preparar

Corte a carne em tirinhas. Aqueca a manteiga em uma panela, junte a cebola e deixe murchar. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta do reino e frite ate que fique dourada. Escorra os cogumelos, corte-os em fatias e junte-os a panela. Mexa e regue com conhaque ou vinho. Acrescente o molho ingles, a mostarda, o catchup, e mexa ate que fique bem misturado. Junte o creme de leite, misture rapidamente e tire do fogo.


Bom Apetite!!!!

Tempurá da Bibi (Com e sem farinha pré mix)

Muitas vezes tentei fazer a massa do tempura e apenas uma vez deu certo. Na verdade, a massa tem que estar meio geladinha para dar liga.

De saco cheio de tentar, e nao sair la grandes coisas, resolvi ir a Toko (santa loja), e comprar um pacotinho de farinha especifica para tempura! Entao, depois disso minha amiga, fica uma maravilha de sequinho!

Olha so o pacotinho de 400 gr da Toko... Custa 3 euros! Cerca de 100 gramas de farinha da pra fazer uns 10 tempuras ou mais!





Ingredientes:

Massa:
Siga as instrucoes do pacote que vc ve na foto acima, encontrado na Toko.

Ingredientes para o recheio:

- Cenoura
- Vagem
- Repolho
- Pimentão
- Camarão

No meu, so coloquei cenoura vagem e camarao, pq decidi fazer do nada e nao tinha o resto em casa, e ficou muitooo bom!

Processe a cenoura e o pimentao bem fininhos. As vagens podem ser inteiras, pois secam na fritura. Corte os camaroes em pedacinhos!

A massa deve estar meio geladinha pra dar maior liga. Coloque uma colher de sobremesa de massa para cada punhadinho de legumes e camarao (esse punhado tem que ser bem achatadinho, do tamanho da palma da mao aproximadamente). Para achatar, vc pode colocar esse punhado numa escumadeira e achatar com uma colher, depois so colocar em oleo quentissimo e esperar ficar bem crocante!






Espero que tenham gostado da receitinha de hoje! Eu ainda estou blogando, estou la no Quitutes da Bibi atualizando! Achei umas receitinhas do blog velho por aqui e vou colocar la tb!



Para quem quiser arriscar fazer a massa, ai vai a receita

Massa " Koromo

- 350g de farinha de trigo
- 1 ovo
- ½ litro de água


Bata o ovo, adicione a água e misture bem. Junte a farinha de trigo e deixe na textura de massa de panqueca, mas não tão lisa.


Bibi

Canja da Bibi

Ingredientes:

3 a 4 peitos de frango (depende do tamanho)
6 tomates
1 cebola grandona
2 ou 3 batatas (depende do tamanho e de quanto vc gosta de batatas na sopa)
1 cenoura grande
arroz na quantidade que desejar
sal, pimenta, tempero knnor de galinha, fios de azeite e alho em po!


Modo de fazer:
Corte os peitos de frango, as batatas e a cenoura em cubinhos, em uma panela grande coloque pra cozinhar em agua...
No liquidificador coloque 2 a 3 dedos de agua, os tomates e a cebola... Bata bem, ate ter certeza de que tudo foi triturado. Misture esse molho a agua de cozimento do frango e tome cuidado de estar sempre mexendo.... Quando vc perceber que as batatas comecaram a ficar macias... adicione o caldo knoor, sal, os temperos e o arroz!

De agora em diante... seu paladar ira dizer se a sopa esta ou nao pronta....
Eu gosto de sopa bemmmm grossa... quase nada em agua... e as vezes diluo num copo uma colher de farinha ou maizena, despejando na sopa pra que fique mais cremosa...

Algumas vezes pra mudar o gosto da sopa, eu ao inves de colocar o frango pra cozinhar em agua... eu os tempero com sal e pimenta a parte, e coloco pra fritar numa frigideira e pegar uma cor.... depois no final eu os jogo na panela da sopa....

Boa sorte pra vcs e bom apetite meninas... Espero que gostem!!!

Beijoquinhas

Rondelli da Bibi

Foto antes de ir ao forno sem o molho ainda!

Recheios: (frango)
1 tomate cortado em cubinhos
1 cebola cortada em cubinhos
1 colher de azeite ou margarina
2 peitos de frangos ja cozidos e desfiados
sal e pimenta a gosto

Refogue a cebola no azeite, adicione o tomate e por ultimo o frango e os temperos... Mexa bem ate o tomate muechar.... desligue o fogo e reserve


Recheio de queijo e presunto:
Apenas corte queijo e presunto em cubinhos e reserve

Montagem:
Coloque em uma panela de agua fervendo macarrao pra lasanha e deixe por dois minutos ou mais, ate que vc perceba que pode enrolar a massa!
Escorra bem (meu erro foi nao escorrer bem... ai a massa ficava escorregadia pra enrolar)

Numa tabua de cortar carne coloque a tira de macarrao de lasanha e va recheando e enrolando como um rocambole... e ja coloque direto na assadeira
Acrescente por cima o molho rose ou de sua preferencia... Leve ao forno pre aquecido por mais ou menos 30 mins

Molho rose:
Somente misture 1 lata de creme de leite e ketchup a gosto!


Algumas dicas:
1. Realmente escorra o macarrao ate ficar quase seco... isso ajuda a enrolar...
2. Va fazendo e dispondo juntinhos na assadeira
3. Coloquei muito recheio, pois ele desce quando esta pronto e a parte de cima fica meio sem recheio.. entao manda ver!!!

Empadão de Frango

Massa:
- 1/2kg de farinha de trigo
- 200g de margarina
- 150g de gordura vegetal
- 2 gemas
- 1 xicara (cafe) de agua
- sal
- 1 gema para pincelar.


Massa (podre): Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as maos. Acrescente as gemas e a agua, misturando mais, sem trabalhar muito a massa. Ela nao fica homogenea, fica quebradica (isso faz com que fique crocante). Deixe descansar por meia hora.

Recheio:
- 2 peitos de frango ja cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e sem semente em cubos

- salsa e cebolinha picadas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
- sal e pimenta a gosto
- requeijao culinario em lascas.

Recheio: Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos. Refogue mais um pouco.

Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xicara de cha) e mexa ate ficar tudo ligado. Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta. Reserve e deixe esfriar.
Abra metade da massa em uma forma - de preferencia com fundo removivel - nos fundos e nas laterais com as maos, abrindo o mais que puder.
Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijao.



Beijitossssssssssss da pilota de forno e fogao... Bibi

Pudim de Banana

ATENCAO: Eu, particularmente prefiro a receita abaixo do Bolo de Banana Diferente! O bolo fica bem molhado e mais docinho... O gosto 'e mais apurado! Esse pudim nao ficou ruim, mas quem conhece o bolo, acha essa receita sem graca!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas medida de leite
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos
6 bananas d'água
1 xícara (chá) de farinha de rosca


Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma forma para pudim de tamanho médio à grande caramelizada e cozinhe em banho-maria em forno com temperatura média até dourar.

Mousse de Maracujá

Colocar no liquidificador:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina de maracuja ja dissolvida em 1 xic e meia de agua quente
1/4 de xic de suco de maracuja concentrado (eu uso maguary)


Bater tudo no liquidificador e levar pra gelar em tacinhas!

Vc tambem pode fazer a receita sem a gelatina, ficara mais cremoso! e podera usar suco natural da fruta!

Ah! Tb pode fazer sorvete congelando... fica otimo!!!


Boa Sorte!!!

Geladinho de banana da Prima Clarice

 (Foto do fundo da forma)

Essa 'e a foto da parte de baixo da assadeira... por isso saiu estranho! meio complicado segurar a assadeira no alto, segurar camera com outra mao e bater perfeitinho hehehe

Faca uma calda com acucar e caramelize uma forma refrataria, coloque por cima da calda bananas cortadas em fatias e reserve

Numa panela coloque:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de sopa de maisena bem cheias
4 colheres de sopa de acucar ( eu nao coloquei acucar)

Leve ao fogo para engrossar
Jogue o creme ainda quente por cima das bananas e leve ao forno por uns 15 mins (tempo para assar as bananas), tire do forno e deixe esfriar




A parte, bata as 2 claras em neve com 3 colheres de sopa de acucar e por ultimo acrescente 1 lata de creme de leite sem soro
Jogue esse creme por cima do outro creme frio

Leve a geladeira e coma bem geladinho

Torta de Maçã Djan (para que está na Holanda)

Na verdade a massa 'e de caixinha... mas caso vcs nao achem, podem tentar fazer pela receita dessa massa que achei no site terra culinaria! Nunca testei essa massa, mas 'e um site confiavel

Massa pra torta doce
Ingredientes:

1/3 de xícara (chá) de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga
1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
raspa de 1/2 limão
2 grandes gemas

Modo de Preparo:
Derreta a manteiga em uma panelinha e deixe-a esfriar à temperatura ambiente. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e as raspas de limão. Adicione as gemas e aos poucos a manteiga derretida, mexendo bem. Esfarele a massa com a ponta dos dedos, sem sová-la, até que fique bem homogênea e lisa. Unte com com manteiga uma fôrma de 22 ou 25 cm de diâmetro, de preferência com aro removível. Polvilhe ligeiramente com farinha. Coloque a massa no centro da fôrma e aperte e estique-a para forrar o fundo dos lados, em uma espessura uniforme (não use rolo). Fure a massa com um garfo. Coloque o recheio de sua preferência e asse com o forno quente (175ºC) por 30 a 35 minutos.



O recheio 'e rapido e facil
Macas em pedacos finos, com passas hidratadas, acucar e canela!

Simples, nao!?

Maionese da Bibi

Nao ha segredo, coloque a quantidade que vc desejar de cada ingrediente! Vou somente citar o que coloco na minha maionese!

Cozinho
Batatas, vagens ou ervilhas, cenoura cortada em pedacinhos finissimos e ovos.

Apos cozido, coloco num recipiente fundo, adiciono sal, pimenta do reino, azeitonas verdes, palmito, ovos cozidos em pedacinhos e maionese!

Misturo tudo e coloco na travessa!

Para decorar o restante dos ovos em rodelas e uns pedacos e tomate!

Simples, nao?!







Divirtam-se!
Fabi

Mousse de chocolate

Derreta no micro, 100 grs de chocolateem tablete e adicione 1 gema (se vc não confia na procedencia dos ovos comprados, não utilize nunca ovo cru nas receitas, por causa da salmonela)
A parte, bata 3 claras em neve e adicione ao chocolate derretido.
Coloque em tacinhas e leve pra gelar por 2 horas.


Uma delicia com raspas de chocolate e chantilly!



Bon Apetite!!!!
Beijos
Fabi

Bolo Molhado de Limão

Este bolo 'e bem doce, por isso aconselho colocar as raspas de limao na massa!

Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga derretida
2 xics de acucar
4 gemas
1 xic de cha de maisena
1 xic e meia de farinha de trigo
1/2 xic de suco de limao
1 colher de sobremesa de raspas de limao
1 colher de sopa de fermento
4 claras em neve




Recheio e/ou calda:
Nessa foto o bolo 'e sem o recheio e sim com calda! Vc pode optar por um dos dois ou simplesmente fazer os dois.. Caso opte pela calda, fica uma delicia embrulhado em papel aluminio e levado ao congelador!

Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xic de suco de limao
raspas de limao

Calda:
Leite batido com 4 gotas de vanilla
Cobertura:
Eu optei pelo acucar de confeiteiro... mas vc tem mais duas opcoes!
Glace, chantilly ou acucar de confeiteiro

Glace
Bata algumas claras em neve com 1 pitadinha de sal... coloque acucar a gosto e espalhe pelo bolo




Na batedeira coloque as gemas, acucar, manteiga ate obter um creme. Jogue o suco e as raspas de limao, acrescente a maisena, farinha, fermento e por ultimo as claras em neve.
Unte uma assadeira media, e leve ao forno a 180 graus


Boa Sorte!
Fabi

P.S: Eu nao coloquei o leite condensado pq maridao nao curte. coloquei apenas a calda e embrulhei pra colocar no congelador. Ficou molhadinho e otimo

Bolo Cremoso de Fubá - vale a pena!

Este bolo 'e metade bolo, metade pudim (a foto mostra bem essa divisao). Nao se assuste com a quantidade de leite, ela esta correta! 3 xics de acucar deixa bem doce, se vc nao curtir muito doce coloque menos acucar! Esse bolo fica delicioso bem gelado, no segundo dia na geladeira esta divinooooo!!!

Ingredientes:

3 ovos
3 xics de acucar
4 xics de leite
1 xic e meia de farinha de fuba
1 e 1/2 colher de farinha de trigo
1 colher de margarina derretida
1/2 xic de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento







Bater tudinho no liquidificador, untar uma forma e assar em forno medio/alto (180 graus)

Boa sorte!!!

Nhoque prático e saboroso

Ingredientes:

Cozinhe 300 gramas de batatas, e amasse-as (nao esqueca do sal na agua).
Coloque as batatas numa tigela, adicione um ovo e va adicionando farinha ate dar ponto...
Num superficie lisa polvilhe farinha e enrole em cobrinha cortando em pedacos pequenos
Coloque em agua fervendo e quando subir a superficie, estao prontos!


So faltou o requeijao por cima.... ja experimentaram um pouco de requeijao junto ao molho? 'E otimoooo!!! Como aqui nao tem... ai vai a foto com um queijo ralado!

Sorvete de Abacate e Sorvete de Laranja

1 abacate
Leite suficiente para bater no liquidificador sem ficar liquido, deve ficar creme
Acucar (para fazer sorvete sempre usa-se uma quantidade maior de acucar, mas cuidado pra nao exagerar!!!)

So bater no liquidificador e colocar em forminhas, rapido e pratico!



Sorvete de Laranja

Apenas faca o suco normalmete e adicione acucar
Leve as formas e congele

Chop-suey de Frango

Ingredientes:
1/2 kg de filé frango
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 alho-poró pequeno fatiado
1 cebola média picadas em pedaços grandes
1 cenoura média picada
1 pimentão verde médio picado
1 dente de alho em tiras finas
1 colher (chá) de gengibre em pó
2 colheres (chá) de maisena
1 xícara (chá) de caldo de galinha
1 colher (sopa) de shoyu
200 g de broto de bambu em conserva picado
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva picados
sal a gosto


Modo de Preparo:

Limpe o frango, lave-o, seque com papel toalha e corte-o em tiras. Reserve. Coloque o óleo em uma panela wok ou em uma frigideira funda, deixe aquecer e refogue o frango por 13 minutos, mexendo sempre, ou até a carne dourar. Retire a carne e reserve. Junte o alho-poró, a cebola, a cenoura, o pimentão e o alho e refogue por 3 minutos, mexendo sempre. À parte, dissolva o gengibre e a maisena no caldo de galinha e no shoyu. Despeje no refogado de legumes, misturando sempre. Cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer, ou até o caldo encorpar. Acrescente o broto de bambu e os cogumelos e deixe por mais 3 minutos. Retire do fogo e sirva.

Pão de Mel

PAO DE MEL MACIO E UMIDO

Ingredientes:
1 xic de cha de agua
250 gr de acucar mascavo
2 ovos (separar)
2 xic bem cheias de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela em po
1 colher de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de bicabornato de sodio
1/2 xic de leite
1/2 xic de mel


Numa panela, ferva a agua com o acucar mascavo ate este se desmanchar e a calda ficar um pouco encorpada. Deixe esfriar.
Na batedeira, bata apenas as gemas dos 2 ovos, adicione a agua com o acucar mascavo, farinha de trigo aos poucos, o bicarbonato de sodio dissolvido no leite, canela e por ultimo misture delicadamente as claras (batidas antes em neve) e o mel.


Leve ao fogo a 180 graus, a massa deve ir em uma assadeira e nao ultrapassar 1 dedo, pois cresce bastante... pode tb colocar em forminhas apropriadas para pao de mel.


Apos pronto, derreter o chocolate em banho maria, ou no micro ondas (cuidado pra nao cair agua, pois desanda tudo).

Vc tem duas opcoes:
1. Passar o chocolate derretido por cima como se fosse uma cobertura de bolo, ou cortar em pedacos e banhar todos os lados... Neste segundo caso, deve-se manter os quadrados de pao de mel sob um papel manteiga.



Depois de lambuzado no chocolate

Por dentro

Feijoada com o que tem na Hungria...

Cada um faz o que quer quando o assunto e' feijao preto... Carnes secas e de porco sao introduzidas sem cerimonia!

Morar fora faz com que a feijoada seja improvisada com as carnes locais... portanto eu nao vou dar nome das carnes a serem colocadas... Essas vcs deverao pesquisar onde moram e ver qual 'e melhor pra colocar no feijao...

Ai vao as dicas da Bibi pra fazer qualquer tipo de feijao...

1. Deixar feijao de molho um dia antes
2. Ao cozinhar colocar somente um fio de azeite e uma colher de sobremesa de bicarbonato de sodio para "amaciar" o feijao, uma folha de louro.
3. Colocar em fogo medio para nao quebrar a casca do feijao
4. Se vc gosta de gostinho de tomate, bater 1 no liquidificador e adicionar a agua de cozimento
5.Quando o feijao estiver, cozido separar uma concha e amassar o feijao com garfo e volta-lo para a panela para encorpar o caldo...
6. A parte numa frigideira, fritar as carnes com cebola, bacon e um pouco de azeite! (Temperar a carne antes)
7. Despeje a carne no feijao e por ultimo ponha o sal...

Agora so saborear com vinagrete, couve mineira ou semelhante, farofa... hmmm

Bolinho de Arroz (receita da Sandrinha)

Em uma tigela: Amassar bem 2 batatas grandes cozidas, juntar a sobra de arroz, 2 ovos, salsinha, cheiro verde e sal a gosto

Em uma panela, refogar 300 gramas de carne moida, sem colocar tomates, pq solta agua. Mexer bem a carne, ate ficar sequinha. Temperar a gosto. Uma boa dica: colocar azeitonas pretas.

Depois, enrolar uma porcao do arroz amassado com as batatas em forma de quibe, abrir na palma da mão e colocar um pouquinho da carne moída refogada.

Para a receita, geralmente sao usados 3 copos americanos (pequenos) ou 3 xics de arroz cozidos.

Depois de enrolados, passa-los levemente na farinha de rosca e fritar em oleo quente!



Obrigada Sandrinha, a familia agradece!!!! Ficou otimo!!!!

Queijadinha de Assadeira

4 ovos
1 copo americano de acucar (na receita original pedem 3 copos, mas 1 copo ja deixa muito doce)
1/2 litro de leite
100gr de queijo ralado
100gr de coco ralado
2 colheres bem cheias de farinha
1 colher de margarina derretida

MODO DE FAZER:
Colocar tudo no liquidificador e bater bem...

A massa ficara bem liquida, coloca-la em assadeira retangular e polvilhar um pouco de acucar... Levar em forno quente 200 graus por 30 mins.

Boa sorte meninas!

Marcarrão a Carbonara (pré mix e receita do molho)

Ai na Holanda vcs encontram o pacotinho da Maggi ou Knorr chamado macarrao carbonara pra fazer o molho... ou aqui na Hungria, esse pacotinho ai abaixo (que tambem serve pra fazer sopa de champinhon,... depois dou a receitinha). Ambos sao misturados a agua... e eu acrescento sempre algo mais e o molho esta pronto em 5 mins!




Mais uma fotinho do meu almoco de hj pra vcs! Servidas?



Ingredientes:

Macarrao talharin
250gr de salmao cortado em cubinhos
150 gr de cogumelos
creme de leite (opcional e na quantidade que vc quiser)


Cozinhe normalmente o o macarrao e quando pronto, reserve
Numa frigideira coloque o pacotinho maggi com a agua, e ao mesmo tempo coloque o salmao e os cogumelos... Cozinhe ate ambos estarem no ponto e mandem ver!


Molho Carbonara:
100 g de bacon em cubos
1 lata de creme de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

1. Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo médio
2. Escorra o excesso de gordura e reserve
3. Em uma tigela, misture o creme de leite, as gemas e o queijo parmesão ralado até obter um creme homogêneo
4. Acrescente o bacon reservado e despeje sobre a massa de sua preferência
5. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 10 minutos
6. Retire e sirva em seguida

Coxa de Pato Assada

Numa assadeira, distribua 2 alhos amassados, 1 cebola grande cortada em rodelas finas, batatas tb cortadas em rodelas e no meio, coloque as coxas do pato ja temperadas com sal e pimenta. Regue a carne com azeite e com 200 ml de vinho branco levando a forno quente por 30 mins.

A parte, dissolva 2 cubinhos de maggi galinha em 2 copos de agua fervendo e reserve.

Ao completar 30 mins, ou antes, caso o vinho seque, despejar um pouco do caldo de galinha por cima e virar as coxas.... faca isso algumas vezes ate as coxas estarem bem douradas e prontinhas para serem devoradas...

Bolo de Cenoura

Bater no liquidificador:
3 ovos
2 cenouras medias
2 xics de acucar
1/2 xic de oleo
2 xics de farinha
1 colher de sopa de fermento
Colocar numa assadeira untada com margarina e levar em forno medio/alto por mais ou menos 30 mins

Calda
Chocolate em po e leite... misturados... A quantidade de leite deve ser pouquissima pra calda ficar bem grossa!

Tb pode usar ganache de chocolate ao leite! hmmm

Pastel de Feira!

Gente, igualzinho... A maquininha de alisar massa ajuda o pastel a ficar mais sequinho, pois massa ficando bem fininha nao precisa ficar muito tempo no oleo!
O segredo 'e fritar em oleo pelando de quente!
Ai vai a receita!!!

Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- água gelada o suficiente
- 3 colheres de sopa de óleo (para pincelar) - eu nao uso!!!

Numa tigela peneire a farinha. Abra uma cova no meio e coloque o sal. Vá pondo a água e sovando até a massa ficar lisa e homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa numa superfície lisa. Pincele com óleo (aos poucos) e dobre em três. Polvilhe farinha e repita a operação até que o óleo acabe.
Corte em rodelas, recheie e frite.

Obs: Recheios nao devem levar oleo!


Boa Sorte pessoal!
Beijocas!

BRIGADEIROS PARA ESTRANGEIROS!

Ja que as minhas amigas portuguesas Sarah e Roberta pediram... ai vai!




1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
chocolate em po a gosto (eu coloco 3 colheres de sopa bem cheias)
1 colher de rum (opcional)

Colocar os ingredientes em uma panela em fogo medio. Com uma colher de pau, mexer desde o inicio ate o final do cozimento para nao grudar no fundo da panela...
Esta pronto quando estiver desgrudando do fundo da panela!

Beijos meninas!

Omelete da Bibi

Bateu aquela vontade de comer algo, mas esta com preguica de improvisar algo elaborado?

Ai vai a receita do meu omelete!


Numa frigideira:
1 tomate cortado em cubos
1/2 cebola cortada bem pequenina em cubos
Um punhadinho de bacon (quantidade ao seu gosto, eu nao curto colocar muito que fica enjoado)

Fritar ate ficar dourado... enquanto isso bata 3 ovos...
Assim que a mistura estiver dourada jogue os ovos por cima e mexa ate ficar no ponto que vc gosta... seco ou molhadinho!!!

Agora 'e so mandar ver!

Beijinhos

Empadinha Rápida

ATENCAO, ESSA EMPADINHA NAO 'E DE MASSA PODRE...

Aqui, elas antes do forno... palidas tadinhas!

Aqui, elas morenas e lindinhas prontas pra serem devoradas!!!

Ingredientes:

250 gr de farinha de trigo
1 colher de sopa dee manteiga
1 ovo
salmoura

- Juntar os ingredientes e com a salmoura dar ponto de massa de pastel
- Deixar repousar 30 mins
- Esticar e cortar em rodelas com um copo, formar as forminhas, colocar o recheio e fazer a "tampinha"
- Fechar bem para o recheio nao vazar...

- Desmanche uma gema e pincele por cima... leve em forno quente


Minhas empadinhas ficaram prontas em mais ou menos 30 mins

Espero que gostem...

Ah... o recheio vc quem manda... eu fiz de frango desfiado com tomate, cebola e azeitonas

Torta de Frios (Liquidificador)

No liquidificador colocar os seguintes ingredientes na ordem:
3 ovos
1 xic de oleo
2 xics de leite
1/2 xic de queijo ralado
2 xics de farinha de trigo
1 colher de fermento em po
sal a gosto

Dica! Acrescente a farinha aos poucos... se vc perceber que a massa esta muito grossa para continuar no liquidificador, vc pode passa-la para um vasilha e bater a mao!

Modo de Fazer:

Num refratario medio retangular, colocar metade de massa e por cima dessa massa, colocar uma camada de presunto, e outra de queijo (quantidade a gosto). Jogar entao por cima do presunto e queijo 1 tomate e 1 cebola ja cortada em cubinhos com sal e pimenta do reino, oregano e azeitonas.

Colocar o restante da massa e levar a forno 180 graus por mais ou menos 30 a 40 mins!
Quando vc perceber que esta quase pronto, pincele com uma gema e deixe no forno mais uns 5 mins. Para saber se esta pronto, basta usar a tecnica do palito, mas atencao!!!!, muitas vezes o que vem no palito 'e o queijo e nao a massa. Vcs podem acharem que esta cru, e foi o queijo derretido que veio no palito, por isso eu sempre experimento pra ter certeza!!!

Boa sorte nos quitutes!!!


Ah! essa massa pode ser usada com recheio de atum com azeitonas, frango, legumes... o que vcs mais gostarem! Vcs tb podem fazer grandes quantidades cortar em quadradinhos, envolver em papel aluminio e colocar para congelar!






Bom apetite!!!